1. Intolerância à lactose. A
maior parte dos indivíduos em idade adulta apresenta, ou apresentará, em maior
ou menor grau, sintomas de intolerância à lactose, devido à perda progressiva
da enzima lactase, que pode manifestar-se em diferentes idades, e cujos
sintomas são: diarreia, gases e distensão abdominal, assaduras, e fezes ácidas
chegando até a graves alergias.
2. O leite de vaca é um agente
alergênico, agravando casos de alergias já existentes como rinite alérgica e
asma.
3. Perda óssea. Ao contrário do
que se pensa, o cálcio do leite não é totalmente absorvido pelo organismo, e é
em grande parte perdido no processo digestivo das proteínas do leite, pois
estas, quando em excesso, sobrecarregam os rins, e o Ca vai embora na
compensação do processo, podendo levar a quadros de osteoporose.
4. O leite de vaca contém grandes
quantidades de hormônio feminino, como a estrona, visto que as vacas leiteiras
são mantidas constantemente grávidas para aumentar a produção.
5. O processo de extração do
leite é cruel, pois é feito através de máquinas ordenhadeiras que causam
ferimentos às mamas das vacas, e estas, recebem constantes doses de
antinflamatórios e antibióticos em decorrência dos ferimentos. Além do mais, os
bezerros, a quem o leite deveria ser destinado, são separados das mães e
impedidos de mamar, muitas vezes alimentando a cruel indústria de vitela,
também conhecida como filet mignon ou baby
beef, que é uma carne macia por se tratar de um animal jovem, que é criado
confinado e anêmico. Uma vaca que deveria viver em média 20 anos, vive apenas
6.
6. Após pararem de produzir leite
as vacas leiteiras são destinadas ao abate.
7. O leite é rico em gorduras
saturadas e açúcares, pois um bezerro precisa de uma quantidade muito maior
destes nutrientes para ganhar peso. Sendo assim, o consumo de leite e derivados
leva à obesidade e suas consequentes doenças.
8. O homem é o único mamífero que
continua tomando leite sem precisar ( e de outras espécie), após o período de
lactação.
9. Há diversos substitutos para o
leite e seus derivados, sendo que é possível se fazer bebidas com aspecto
lácteo, das mais diversas fontes vegetais, entre elas: soja, arroz, amêndoas,
nozes, castanhas em geral, sementes de gergelim, etc. Sendo inclusive possível
fazer equivalentes ao leite condensado, creme de leite, iogurtes e queijos. E
já existe a maioria desses produtos no mercado.
10. Diversas culturas e
civilizações sequer tomam leite, como é o caso dos chineses, indianos e
povos indígenas das Américas, e nesses
povos, o índice de incidência de osteoporose é muito menor do que na
civilização ocidental.
11. Há estudos que indicam que a
proteína do leite, a caseína, pode causar câncer, entre outros problemas que o
consumo excessivo de proteínas pode trazer, como sobrecarga dos rins e perdas
de cálcio.
Fontes:
- revista viva saúde Ed EBR.
Dezembro de 2013. No. 128: 22-25.
- Ribeiro Lair. O mito do leite. http://www.youtube.com/watch?v=NYOeGQY0p98
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